Diétne = zdravo???

!!!!Diétne nemusí znamenať zdravo!!!!
Ak dlhodobo prijímame stravu s vysokým obsahom umelých sladidiel a 0% tuku, ktorý je nahrádzaný často oveľa škodlivejšími zložkami v domnienke, že robíme niečo pre naše zdravie, môžme si do budúcna privodiť zanesenie organizmu týmito škodlivými látkami. Ak máme optimálnu hmotnosť a netrpíme obezitou, dajme prednosť radšej prírodným sladidlám a stredne tučným výrobkom. Častokrát sa mi stáva, že človek, ktorý dlhodobo užíva stravu s náhradnými sladidlami a umelými zložkami po čase prestane redukovať a následne trvá dlhšie, kým začne reagovať na bežné potraviny. Návrat k prírodným zložkám potravín je pre nás nesmierne dôležitý.

Večera a bielkoviny

Nezabudnite si na večeru pri redukcii dopriať kvalitné bielkoviny, ktoré zabránia strate svalovej hmoty. Organizmus ich trávi pomalšie ako sacharidy, čiže nás zasýtia na dlhšiu dobu, zabezpečíme tak nášmu organizmu dostatok kvalitných živín počas spánku. Bielkoviny sú tou zložkou potravy, ktorá redukuje tuk. Vo všeobecnosti sa za komplexné bielkoviny, ktoré dodajú nášmu organizmu a svalom to, čo potrebujú, považuje mäso, najmä chudé. Vegetariáni si však môžu pokojne dopriať tofu, cottage syr, tvaroh, vajíčka, eggcheese a iné nízkotučné syrové výrobky. Večerajte 2-3 hodiny pred spaním , nenechajte svoje telo hladovať tým, že sa najete naposledy o 17 00 a spať idete o polnoci!

Raňajky a sacharidy

Nevynechávajte raňajky! Je to jedlo, ktoré prerušuje nočnú „hladovku“. Raňajky zvyšujú Váš metabolizmus, ovplyvňujú Vaše chute po celý deň a pomáhajú k tomu, aby ste počas dňa nezjedli všetko, čo príde pod ruku. Dajte si záležať na výbere raňajok, ovplyvnia, čo zjete počas zvyšku dňa. Vhodná je kombinácia komplexných sacharidov s nižším glykemickým indexom v kombinácii s bielkovinami. Ak máte radi biele pečivo, na raňajky si ho môžte dopriať, priložte si však k nemu bielkoviny vo forme šunky, syra, alebo vajíčka, čím jeho glykemický index znížite. Dostanete tak do svojho tela plnohodnotnú potravinu, vďaka ktorej budete mať dostatok energie na cca 3-3.5 hodiny.

Prečo nie produkty na chudnutie???

Nenechajte sa oklamať spoločnosťami, ktoré Vám na vašu redukciu ponúknu ich produkty, vďaka ktorým schudnete a bez týchto produktov nie sú ochotní pomôcť vašej redukcii – musíte si ich teda za každú cenu zakúpiť, a následne vám zostavia „stravovací plán“! Títo poradcovia sú vyškolení na to, aby predali produkt, nie na to, aby vám naozaj pomohli – dobre vedia, že ich produkt je možné užívať len dočasne a následne vaša hmotnosť stúpne naspäť hore – vy ste tučnejší a vaša peňaženka chudobnejšia. Každý človek samozrejme pri konzumácii týchto nápojov a tabliet schudne, avšak dochádza k úbytku svalovej hmoty , vo väčšine prípadoch k spomaleniu metabolizmu a pri prechode na normálne jedlo (pretože už nemáte ďalej toľko peňazí na produkty) opäť priberiete.Vyhnite sa radšej všetkým tým, ktorí o hodnotách obyčajných potravín nevedia nič, nevedia teda, aké procesy sa dejú vo Vašom organizme po požití danej potraviny a teda vám nevedia ani zostaviť jedálniček bez ich produktov. Výživový poradca, ktorého nezaujíma Váš výzor, vaše zdravotné či športové obmedzenia a najmä doterajší životný štýl nie je výživovým poradcom!

Dôvera v nezmyselné diéty

Mnoho ľudí ešte stále verí v to, že sa im podarí dosiahnuť trvalé výsledky v chudnutí a formovaní postavy pomocou rôznych jednostranných diét, kokteilov na chudnutie a zázračných tabliet. Ak by to bola pravda, nikto na svete by nepotreboval chudnúť, či pracovať na sebe. Ľudia si doteraz ničia svoj organizmus a metabolizmus pomocou diét, ktoré je však možné držať len dočasne a vo veľmi veľa prípadoch sa v nich vyskytuje nedostatočný príjem živín, ,ktoré organizmus potrebuje.

Po prechode na normálnu stravu človek opäť priberie. Taktiež mnoho ľudí užíva instantné a iné produkty od rôznych firiem, ktoré sľubujú, že ich produkty nahradia normálne jedlo. Nie všetky produkty sú zlé, ale nikdy nenahradia normálnu stravu a je možné ich užívať opäť len dočasne, váha potom ide znova smerom nahor. Aby sme do svojho organizmu dostali potrebné živiny a stavebné látky, musíme jesť normálne jedlo. V správnej kombinácii potravín, pravidelnosti, správne zvolenej fyzickej aktivite spočíva úspech.

Vytúžený cieľ, či už v chudnnutí a formovaní postavy sa dá docieliť jedine zmenou životného štýlu, konzumovaním vhodných POTRAVÍN , nie náhrad a v správny čas, s ohľadom na obmedzenia a typ človeka, a vytrvalosťou.

Dôsledok vynechania sacharidov

V mojej praxi sa často stretávam s ľuďmi, ktorí držali rôzne diéty založené na nízkom, prípadne nulovom príjme sacharidov. Ich strava pozostávala čiste z bielkovín a spočívala v nízkom príjme tukov a mnoho z nich túto stravu dodržiavali dlhodobo. Samozrejme, pozorovali úbytok na váhe.

Úbytok na váhe sa však dostaví pri akejkoľvek zmene skladby jedla, kde dochádza k úbytku energie. Samozrejme, že ľudia schudnú pri užívaní diétneho koktailu miesto raňajok a večere. Taktiež pri zaradení nejakého fitness programu určeného na obale cereálií, ktoré jedia ako raňajky a miesto jedného ďalšieho jedla a pri dodržiavaní dvoch cvikov popísaných na obale. Taktiež schudnú, keď budú jesť nejakú tukožrútsku polievku, alebo piť miesto jedla nápoj z javorového sirupu. Otázka však je, na ako dlho. Každý takýto počin je len dočasný a nie je možné, aby akýkoľvek prípravok, koktail, tableta, polievka a iné výmysly zaručili trvalý úspech. Je to len dočasný stav, nie zmena životného štýlu.

Vylúčenie sacharidov sa popri všetkých týchto „zázrakoch“ sa zdá ako relatívne normálne. Otázkou tiež zostáva, na ako dlho. Pocítite síce úbytok hmotnosti, ale nie je možné a je zdraviu NEBEZPEČNÉ prijímať dlhodobo stravu založenú čiste na prísune bielkovín.

Nechcem Vás poúčať o delení sacharidov, ani o glykemickom indexe. Chcem len vysvetliť, že komplexné sacharidy by mali tvoriť cca polovicu prijatej energie. Pri ich vylúčení dochádza k únave, zníženiu fyzického a mentálneho výkonu. To znamená, že nie je vhodné na dlhú dobu vylúčiť sacharidy v zemiakoch, hnedej ryži, celozrnných výrobkoch a strukovinách.

Ak ich vylúčite, áno- schudnete rýchlejšie,  ale len dočasne. Keď ich znova zaradíte do svojej stravy, väčšina stratených kíl sa vráti.  Nehovoriac o ženách, ktoré pri hmotnosti 70kg príjmu až 200-300 gramov bielkovín BEZ zaradenia fyzickej aktivity. Takýto dlhodobý stav vedie k zdravotným problémom.

Zamerajme sa preto radšej na zmenu životného štýlu. Vylúčme sacharidy v sladených nápojoch, zákuskoch a cukrovinkách a bielej múke a tie komplexné, v strukovinách, celozrnných výrobkoch, zemiakoch a hnedej ryži ponechajme. Samozrejme, vo vhodnom množstve a vhodnú dobu. Okrem toho, že schudeme, budeme mať dostatok energie. Natrvalo.

Pivo a jeho prínosy

Pivo, ako všetci vieme, je nízkoalkoholický penivý nápoj vyrobený z vody, sladu a chmeľu. Obsahuje vodu, sacharidy, bielkoviny, vitamíny, biogénne prvky a biologicky dôležité látky.  Neobsahuje tuk a je ľahko stráviteľné. Pivo je izotonickým nápojom a má zhruba rovnaký osmotický tlak ako krv.

Horké chmeľové látky, ktoré sú obsiahnuté v pive, majú na človeka upokojujúci vplyv, podporujú vylučovanie žlče, čím priaznivo ovplyvňujú trávenie a pôsobia proti vzniku osteoporózy.

Zdroj vitamínov a polyfenolov

Vitamíny v pive prevažne patria do skupiny B. Jedná sa hlavne o niacín, pantoténovú kyselinu, pyridoxín, riboflavín, kyselinu listovú, tiamín a biotín. Jeden liter piva obsahuje v priemere približne 200 mg biologicky aktívnych látok. Obsahuje relatívne málo sodíka. Pomer sodíka ku draslíku je 1 : 10, čo priaznivo vplýva na krvný tlak. Nezanedbateľný je obsah zinku, železa, fluóru, medi a kremíka. . K ďalším mimoriadne významným zložkám piva tiež patrí enzým, ktorý chráni telo pred žalúdočnými vredmi, horčík, ktorí pôsobí ako prevencia pred vznikom obličkových kameňov, či antioxidanty, ktoré vás zase chránia pred rakovinou štítnej žľazy a čriev.

Pivo neobsahuje žiadny cholesterol. Naopak obsah stopových prvkov z neho robí nevyčerpateľnú zásobáreň nepostrádateľných, zdraviu prospešných látok. Okrem už spomínaného horčíka je to napríklad vápnik, ktorý je základnou stavebnou zložkou pri tvorbe kostí a zubov, upravuje činnosť svalstva a pomáha regulovať zrážanlivosť krvi. Sám o sebe by svoju úlohu korektne plniť nemohol. Jeho ukladaniu napomáha fosfor, ktorý je v pive tiež zastúpený.

Pivo obsahuje polyfenoly, ktoré majú kladný vplyv na činnosť srdca, tráviaceho traktu, zrážanlivosť krvi. Povzbudzujú trávenie a zlepšujú videnie. Ako lapače radikálov majú antikarcinogénne účinky.

Licia Iacovello, lekárka pôsobiaca v Spojených štátoch amerických aj v Taliansku tvrdí, že konzumácia malého piva u žien a veľkého piva u mužov počas jedla pomáha chrániť pred vznikom rakoviny. Ľudia, ktorí ho pijú nadmerne, by podľa nej mali piť menej, ale abstinenti by mali byť informovaní o priaznivých účinkoch umierneného pitia.

 Výživová hodnota

Pivo obsahuje menej kalórií ako to isté množstvo vína, hroznovej šťavy, alebo džúsu. Pri redukčnom režime. 100ml obyčajného piva obsahuje približne 40 až 50 kalórií, zatiaľ čo nealkoholické má len 15 kalórií. Vhodná je jeho konzumácia po športovom výkone, pred a počas športového výkonu je však lepšie sa mu vyhnúť.

Pozor!

Blahodárne účinky piva na náš organizmus sa pri jeho konzumácii prejavia len pri jeho umiernenom pití. Vhodným množstvom sa rozumie pre muža jedno veľké a pre ženu jedno malé pivo denne. Pri neumiernenej konzumácii nám môže skôr uškodiť.

Zhrnutie

Zhrňme si teda, aký prospech môže mať pre nás organizmus striedma konzumácia tohto nápoja:

1. Chráni pred infarktom a znižuje riziko mŕtvice (konzumácia v správnom množstve pomáha potláčať usadzovanie tuku v cievach. Prísady v pive pomáhajú zabraňovať zhlukovaniu červených krviniek a vytváraniu krvných zrazenín)

2. Pomáha pri nespavosti a zlepšuje chuť do jedla

3 . Pomáha pri vysokom tlaku  (vďaka obsahu draslíka pomáha pivo znižovať krvný tlak. Samozrejme len v umiernenom množstve. Veľké množstvo by malo opačný efekt)

4. Pomáha pri infekciách (pivo spomaľuje biochemické procesy v krvi, ktoré by inak viedli k zápalom. Močopudný efekt  prospieva nášmu vylučovaciemu ústrojenstvu a pôsobí tak aj proti vzniku infekcií)

5. Ničí obličkové kamene (vysoké množstvo horčíka. Pivo pomáha zavodňovať obličky)

6. Chráni pred hnačkou (zložky v pive chránia črevá pred šírením baktérií spôsobujúcich hnačku)

7. Pomáha pri nachladnutiu (šťavy obsiahnuté v jačmeni pomáhajú pri stimulácii krvného obehu a pomáhajú pri dýchaní)

8. Zlepšuje našu pleť a spevňuje vlasy (veľa vitamínov, minerálov, vitamín B. Aj na vonkajšie použitie)

9. Podporuje zdravie mozgu (znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby a iných demencií)