Cestoviny s kuracím mäskom

Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode al dente (nerozvaríme ich). Kuracie prsia pokrájame na menšie kúsky, pridáme soľ a čierne korenie. Opečieme ich na panvici na oleji. Paradajky v miske zalejeme vriacou vodou a odstránime šupku. Pokrájame ich na malé kúsky, vložíme do osobitnej panvice a pod pokrievkou dusíme, kým vznikne omáčka (paradajky poriadne podusíme […]
Cestoviny s cviklovým krémom

Cestoviny uvaríme al dente. Cibuľu pokrájame nadrobno a osmažíme na troške oleja, pridáme cviklu a ohrejeme. Presypeme do mixéra, pridáme Lučinu, jogurt, soľ, korenie a vriacu vodu – prilievame postupne podľa toho, akú hustú chceme omáčku. Nakoniec omáčku premiešame spolu s uvarenými cestovinami. Posypeme syrom a podávame.
Farebné cestoviny s brokolicou

Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode al dente. Na panvici podusíme ružičky borkolice. Keď bude polomäkká, pridáme kukuricu, olivy a všetko spolu chvíľu restujeme. Pridáme uvarené cestoviny, soľ, korenie, panenský olivový olej a parmezán. Všetko poriadne premiešame a podávame.
Celozrnné tvarohové cestoviny

Cestoviny uvaríme al dente. Na panvici orestujeme na oleji nadorbno pokrájanú cibuľku (časť jarnej cibuľky použijeme na ozdobenie), pridáme uvarené cestoviny, tvaroh, osolíme, okoreníme. Posypeme zvyšnou cibuľkou a pokrájanými reďkovkami.
Cestoviny so sušenými hubami

Sušené huby namočíme do vody a necháme zmäknúť. Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente. Medzitým si osmažíme nakrájané olivy, pridáme sušené huby, korenie, soľ, prelisovaný cesnak a trošku pasírovaných paradajok. Podusíme a pridáme uvarené cestoviny. Ak treba, pridáme ešte trošku pasírovaných paradajok, prehrejeme a podávame. Posypeme pokrájanou mozzarellou a oreganom.
Tagliatelle s pestom a minikrevetkami

Tagliatelle si uvaríme al dente. Pesto si pripravíme z olivového panenského oleja, lístov bazalky alebo medvedieho cesnaku (ak je sezóna) a trošky parmezánu alebo grany – pomixujeme suroviny spolu. Ak máme k dispozícii pesto v dobrej kvalite, môžeme použiť aj kupované. Trošku pesta dáme rozohriať na panvicu, opražíme na ňom nakrájané olivy, krevetky a cherry […]
Cestoviny s tofu

Cestoviny si uvaríme v osolenej vriacej vode al dente. Na olivovom oleji si orestujeme wok zeleninu, okoreníme podľa chuti. Prikryjeme, podusíme a keď bude zelenina hotová, pridáme do nej na kocky nakrájané tofu. Pridáme uvarené cestoviny, pasírované paradajky, premiešame a nakoniec pridáme prelisovaný cesnak.
Bielkovinové fussili

V 1 litri vody si uvaríme cestoviny. Zatiaľ si pripravíme omáčku – v hlbšej panvici na olivovom oleji si opražíme nadrobno nakrájaný pór a cherry paradajky. Pridáme tuniaka vo vlastnej šťave (šťavu zlejeme preč) a chvíľu spolu podusíme. Pridáme zliate uvarené cestoviny, premiešame, prilejeme smotanu, nadrobno nakrájaný balkánsky syr, osolíme, okoreníme, všetko spolu premiešame a […]