Rúru predhrejeme na 180 °C. Cviklu spolu s cesnakom zabalíme do alobalu a opekáme asi 20-30 minút, kým nie je mäkká. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a opražíme dozlatista. Potom pridáme kapustu a mrkvu a ešte niekoľko minút opražíme. Pridáme vývar a bobkový list, prikryjeme a privedieme do varu. Cesnak a cviklu vyberieme z fólie, ošúpeme, pokrájame, pridáme do polievky a na miernom ohni varíme ďalších 10 minút. Bobkový list vyberieme a ponorným mixérom rozmixujeme polievku, až kým nie je krémová. Podávame s bielym jogurtom a pažítkou. Podľa chuti pridáme soľ a čierne korenie.
(autor: Eva Blaho)
