Steak z hovädzej sviečkovice osolíme, okoreníme, a na polovici dávky olivového oleja krátko orestujeme z oboch strán dozlatista. Mrkvu pokrájame na menšie kolieska, hrášok a ružičky karfiolu a brokolice uvaríme v pare al dente. Steak preložíme na tanier spolu so zeleninou a pokvapkáme ho zvyškom olivového oleja so soľou, korením, šťavou z citróna a nasekanými bylinkami. Navrch položíme cibuľku a paradajku na ozdobu.