Steak z hovädzej sviečkovice osolíme, okoreníme, a na polovici dávky olivového oleja krátko orestujeme z oboch strán dozlatista. Mrkvu pokrájame na menšie kolieska, hrášok a ružičky karfiolu a brokolice uvaríme v pare al dente. Steak preložíme na tanier spolu so zeleninou a pokvapkáme ho zvyškom olivového oleja so soľou, korením, šťavou z citróna a nasekanými bylinkami. Navrch položíme cibuľku a paradajku na ozdobu.
Hovädzia sviečková so zeleninkou
- 150g hovädzej sviečkovice
- 100g mrkvy
- 50g hrášku
- 50g karfiolu
- 50g brokolice
- 1 PL olivového oleja
- 1 PL šťavy z citróna
- Soľ, korenie
- Petržlen, mäta
- Paradajka
- Cibuľka
