Kapustu si rozštvrtíme, hlúbik nevykrajujeme a postrúhame ako uhorky. Mrkvu spolu s cesnakom nastrúhame na jemno, pridáme podľa chuti soľ, rascu a olej. Premiešame. Nakoniec vmiešame jogurt a podľa chuti okyslíme. Výborný ako príloha k mäsu.
Ľahký kapustový šalát
- 1 kg bielej kapusty
- 1 mrkva
- 3 strúčiky cesnaku
- 250ml bieleho jogurtu
- Soľ
- Drvená rasca
- Olivový olej extra panenský
- citrónová šťava
vynikajúca alternatíva tohoto šalátu – namiesto kapusty nahrubo nastrúhaný kaleráb