Prsia pokrájame na kocky, vložíme do marinády pripravenej z kokosového mlieka,, strúhaného zázvoru a posekanej chilli papričky. Necháme odležať v uzavretej nádobe. Mäso nasolíme a jednotlivé kúsky napichujeme na grilovacie ihly. Na nepriľnavej panvici opečieme zo všetkých strán. Podávame s ryžou basmati/hnedou ryžou, rukolou a paradajkami.