Tekvicové rizoto s pečenou zeleninou

    • 1 hrnček maslovej tekvice nakrájanej na kocky
    • 1/2 cukety
    • 1/2 baklažánu
    • 1 cibuľu
    • 1PL petržlenovej vňaťe
    • 1 PL pažítky
    • 5PL olivového oleja
    • 1 hrnček celozrnnej hnedej nelúpanej ryže Basmati
    • Soľ
    • Čierne korenie

    Uvaríme si ryžu podľa návodu. Ja som ju aj popražila na cibuľke a olivovom oleji. Tekvicu na kocky nakrájanú uvaríme do mäkka. Cuketu, baklažán nakrájame na približne rovnaké kocky ako je tekvica. Na cibuľke a olivovom oleji si opečieme aj cuketu, baklažán a tekvicu. Osolíme, opepríme a keď bude zeleninka chytená do zlatohneda, odstavíme. Zmiešame s ryžou. Posypeme pažítkou a vňaťou a zamiešame.

    Pridaj komentár

    Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

    Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.