Šošovicu uvaríme do polomäkka. Na panvici orestujeme mrkvu naškrabanú škrabkou na tenučké plátky, kocky cukety, pridáme uvarenú šošovicu. Chvíľu podusíme, pridáme paradajkové pyré, soľ, korenie a postrúhaný cheddar. Kuskus zalejeme vriacou vodou 2 cm nad okraj, necháme 5 minút napučať, pridáme soľ, trošku citrónovej šťavy a olivový olej. Poriadne premiešame a podávame ako prílohu k tomuto skvelému jedlu.
Farebná zeleninka s kuskusom
- 25 min
- 2
- Mrkva 1 ks
- Cuketa 1 ks
- Červená šošovica 80g
- Paradajkové pyré 1 dcl
- Cheddar 30g
- Kuskus 100g
- Soľ, korenie
- Citrón
- Olivový olej 1 PL
Toto je lahôdka. Úžasné jedlo. Rýchlo urobené, jednoduché, sýte. Veľmi chutné.