Všetky suroviny okrem lesného ovocia zmixujeme. Tortovú formu (25-26 cm) vymastíme troškou kokosového oleja, nalejeme pripravenú rozmixovanú zmes. Nakoniec ozdobíme lesným ovocím. Pečieme pri 190 stupňoch cca 25-30 minút. Koláčik je potrebné nechať najprv úplne vychladnúť (najlepšie cez noc) a až potom krájať. Je šťavnatý aj na druhý deň.
Tvarohová pena – tvaroh si poriadne vymiešame s posekanými mandľami, zjemníme troškou vody, pridáme mandľovú arómu a poriadne vyšľaháme metličkou.
