Grilovaný halloumi s cviklovým chutney

  • 30 min
  • 2
  • Cvikla uvarená 400g
  • Grana padano/parmezán strúhaný 3 PL
  • Olivový olej 2 PL
  • Červená cibuľa 1 kus
  • Špaldová/ražná múka/zemiakový škrob 1 lyžička
  • Soľ
  • Halloumi 110-120g
  • Kuskus 80g
  • Citrón

Cviklu uvaríme, ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Červenú cibuľku pokrájame nadrobno, orestujeme na 1 PL oleja a pridáme postrúhanú cviklu. Spolu orestujeme, podlejeme 1 dcl vody, chvíľu podusíme. Pridáme 3 PL grany padano/parmezánu a 1 malú lyžičku špaldovej múky (zemiakového škrobu/pomletých vločiek) rozrobenej v troške vody. Prilejeme k cvikle, poriadne osolíme a keď má chutney omáčkovú konzistenciu, odstavíme.
Kuskus dáme do hrnca/misky, zalejeme vriacou vodou 2 cm nad povrch a prikryjeme. Počkáme cca 10 minút, pridáme 1 PL olivového oleja, trošku šťavy z citróna, soľ a poriadne premiešame. Halloumi pokrájame na plátky a orestujeme na panvici z oboch strán.
Servírujeme 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.