- Olivový olej pomace 3PL
- Červená cibuľa 1 menší kus
- Šampiňóny čerstvé nakrájané 1 hrsť
- Paradajka 1ks
- Špenátové listy 1 hrsť
- Morská soľ
- Čierne korenie
- Kyslá smotana 2PL
- Parmezán/Pecorino/Grana Padano – troška na posypanie
Počet pocií
Čas varenia
Na teflonovú panvicu dáme rozohriať olivový olej. Pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu (štvrťky) a šampiňóny. Minútku restujeme, pridáme na štvrťky nakrájané paradajky a morskú soľ. Premiešame, odstavíme z ohňa, pridáme hrsť špenátových listov, ktoré necháme len spariť.
Do kyslej smotany primiešame soľ, čierne korenie a trošku olivového oleja a prilejeme k šalátu. Na vrch pridáme pásiky kvalitného talianskeho syra.
