Na oleji na panvici osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané šampiňóny, olivy, kukuricu a podusíme. Bulgur uvaríme a primiešame k zeleninovej zmesi. Nakoniec pridáme soľ, korenie, kurkumu a balkánsky syr a všetko spolu premiešame. Na tanieri ozdobíme rukolou.
Balkánsky bulgur so šampiňónmi
- 2
- Bulgur 120g
- Šampiňóny čerstvé 120g
- Olivy 50g
- Balkánsky syr 70g
- Olej na smaženie 1 lyžička
- Cibuľa 1malý kus
- Mrazená kukurica 70g
- Kurkuma (nemusí byť), soľ, čierne korenie
- Rukola 1 malá hrsť
