Ryžu opláchneme, zmiešame s kukuricou a posekanou cibuľkou, soľou a korením. Zalejeme vodou asi 1 cm nad okraj a varíme asi 20 minút. Lososa osolíme, okoreníme, pokvapkáme, citrónovou šťavou a orestujeme na olivovom oleji dozlatista. Spolu s rizotom ho dáme na tanier, ozdobíme olivami a petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Losos s rizotom a olivami
- 1
- 60g varenej hnedej ryže
- 140g lososa
- 40g kukurice
- 10g čiernych olív
- 25g jarnej cibuľky
- 1 PL olivového oleja
- 1 PL šťavy z citróna
- Soľ, korenie, petržlen alebo kôpor na ozdobenie
