Ružičkový kel nakrájaný na polovičky predvaríme vo vode približne 10 minút. Do misky vložíme predvarený ružičkový kel, 1 PL olivového oleja, nakrájaný cesnak, vytlačíme šťavu z polovičky citróna, osolíme a okoreníme. Všetko spolu premiešame rovnomerne rozložíme na plech, vložíme do rozohriatej rúry a pečieme približne 15 minút. Pri podávaní posypeme ružičkový kel parmezánom alebo iným syrom.