Uvaríme si 70 g quinoy podľa návodu na obale. Na panvici si rozohrejem olivový olej, opražíme si nakrájanú cibuľu. Potom pridáme nakrájanú cuketu, kukuricu, osolíme a okoreníme. K orestovanej cukete a kukurici pridáme uvarenú quinou a cesnak, trošku povaríme a pridáme nakrájanú paradajku, feta syr alebo balkánsky syr, bazalku a dochutíme soľou a čiernym korením.