Grilovaný halloumi s cviklovým chutney
30 min
Čas prípravy
-
Čas varenia
2
Počet osôb
- Cvikla uvarená 400g
- Grana padano/parmezán strúhaný 3 PL
- Olivový olej 2 PL
- Červená cibuľa 1 kus
- Špaldová/ražná múka/zemiakový škrob 1 lyžička
- Soľ
- Halloumi 110-120g
- Kuskus 80g
- Citrón
Cviklu uvaríme, ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Červenú cibuľku pokrájame nadrobno, orestujeme na 1 PL oleja a pridáme postrúhanú cviklu. Spolu orestujeme, podlejeme 1 dcl vody, chvíľu podusíme. Pridáme 3 PL grany padano/parmezánu a 1 malú lyžičku špaldovej múky (zemiakového škrobu/pomletých vločiek) rozrobenej v troške vody. Prilejeme k cvikle, poriadne osolíme a keď má chutney omáčkovú konzistenciu, odstavíme.
Kuskus dáme do hrnca/misky, zalejeme vriacou vodou 2 cm nad povrch a prikryjeme. Počkáme cca 10 minút, pridáme 1 PL olivového oleja, trošku šťavy z citróna, soľ a poriadne premiešame. Halloumi pokrájame na plátky a orestujeme na panvici z oboch strán.
Servírujeme 🙂
Podobné recepty
Kuracie prsia pokrájame na malé kúsky, osolíme, okoreníme, pridáme kurkumu a smažíme na oleji. Vajce...
Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode al dente (nerozvaríme ich). Kuracie prsia pokrájame na menšie...
Všetky suroviny na cesto poriadne vymiešame a trpezlivo rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie....