Kapustu si orestujeme na troške oleja, potom prilejeme trošku vody a podusíme podľa chuti (niekto má rád tvrdšiu, niekto mäkšiu). Medzitým rozmiešame smotanu, mlieko, špaldovú múku, červenú papriku a soľ (podľa chuti). Na troške oleja osmažíme osobitne kuracie prsia – osolené a okorenené, pokrájané na menšie kúsky.
Keď je kapusta podusená, primiešame do nej hotovú zmes zo smotany, necháme prevrieť, ochutíme podľa potreby. Podávame s varenými zemiakmi a osmaženým mäskom, ktoré sme položili na vrch segedínu.
Pozn. – u mužov použiť pri individuálnom stravovacom pláne väčšiu gramáž zemiakov.
Pozn. 2 – porcia receptu na segedín je pre 2 osoby, resp. na 2 dávky.
Ivka ten segedín je top 😉
Moja dcera miluje klasicky segedin.ale ked skusila tento v kombinacii so zemiakmi tak uz iny nechce.suprovy?
Je ozaj výborný.