- Kyslá kapusta 180-200g
- Kyslá smotana 10 % (napr. Pilos) 180g
- Mlieko polotučné 1 dcl
- Špaldová celozrnná múka 1 lyžička
- Červená paprika podľa chuti
- Soľ
- Kuracie prsia 240-280g
- Olej na smaženie 1-2 PL
- Zemiaky varené 240-300g
Čas prípravy
Počet pocií
Kapustu si orestujeme na troške oleja, potom prilejeme trošku vody a podusíme podľa chuti (niekto má rád tvrdšiu, niekto mäkšiu). Medzitým rozmiešame smotanu, mlieko, špaldovú múku, červenú papriku a soľ (podľa chuti). Na troške oleja osmažíme osobitne kuracie prsia – osolené a okorenené, pokrájané na menšie kúsky.
Keď je kapusta podusená, primiešame do nej hotovú zmes zo smotany, necháme prevrieť, ochutíme podľa potreby. Podávame s varenými zemiakmi a osmaženým mäskom, ktoré sme položili na vrch segedínu.
Pozn. – u mužov použiť pri individuálnom stravovacom pláne väčšiu gramáž zemiakov.
Pozn. 2 – porcia receptu na segedín je pre 2 osoby, resp. na 2 dávky.
