Pór nakrájame na kolieska a dáme do veľkého hrnca spolu s hráškom, strukmi a popražíme na olivovom oleji určenom na praženie. Po opražení zalejeme vodou po vrch surovín a necháme variť asi 5-10 minút. Potom dolejeme žiaduce množstvo vody (podľa požadovanej hustoty). Necháme zovrieť a pridáme soľ, korenie, vegetu alebo bujón podľa chuti. Keď je polievka hotová, odstavíme. Na tanieri pridáme syr nakrájaný na kocky.
Pórová zelená polievka
- 2
- 1 pór
- 200g mrazeného hrášku
- 2 hrste fazuľových strukov
- Nízkotučný tvrdý syr nakrájaný na kocky 60g
- Soľ
- Vegeta alebo zeleninový bujón
- Čierne korenie
- Olivový olej
Výborná , aj teplá, aj studená.