Kuracie prsia s olivami si sprudka orestujeme na rozohriatom oleji, osolíme a okoreníme. Keď sú hotové, pridáme pasírované paradajky, oregano, prelisovaný cesnak. Premiešame, prevaríme. Keď mäso odstavíme, primiešame do panvice nadrobno nakrájanú mozzarellu a premiešame.
Pozn. – prosím pánov, ktorí majú tento recept vo svojom jedálničku, aby použili 140g mäsa.