Mäsko osolíme, okoreníme čiernym korením a tymiánom a dusíme vo vrecku na pečenie (nezabudnite poprepichovať ihlou) v predhriatej rúre na 200 stupňov asi 15-20 minút. Bulgur uvaríme do mäkka, pridáme pokrájaný špenát a postrúhaný cheddar. Dochutíme soľou, premiešame a podávame k mäsku.