Zemiaky pokrájame na tenké kolieska, položíme na papier na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňoch, kým nebudú hotové. Morčacie prsia pokrájame na rezne, trošku vyklepeme, osolíme, okoreníme a sprudka opražíme na oleji z oboch strán asi minútu. Preložíme do zapekacej misky na papier na pečenie, posypeme oreganom alebo bazalkou (môžete aj potrieť pestom), na vrch uložíme pokrájané cherry paradajky, olivy a prikryjeme plátkami mozzarelly. Pečieme cca 15 minút pri 200 stupňoch, kým syr nebude zlatistý.