Chia puding s banánovým krémom
Chia semienka zalejeme kokosovým mliekom (100ml) a necháme 20minút odstáť. Poriadne premiešame. 50 ml mlieka rozmixujeme s banánom a servírujeme na puding spolu s ovocím.
Autor lava
Cviklová šalátonátierka
Všetko spolu vymiešame. Podávame ako nátierku alebo šalát.
Šťavnaté mäsko so smotanovou omáčkou
Mäsko umyjeme, osolíme, pridáme trošku kurkumy, poriadne premiešame a necháme 10 minút odstáť. V miske vymiešame smotanu, kečup, cesnak, soľ, korenie a poriadne premiešame. Mäsko smažíme na rozpálenom oleji, keď je hotové, odstavíme a premiešame s omáčkou a 1 PL grany padano. Ak je omáčka príliš riedka, môžeme pridať ešte 2-3 PL grany padano.
Grilovaný halloumi s cviklovým chutney
Cviklu uvaríme, ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Červenú cibuľku pokrájame nadrobno, orestujeme na 1 PL oleja a pridáme postrúhanú cviklu. Spolu orestujeme, podlejeme 1 dcl vody, chvíľu podusíme. Pridáme 3 PL grany padano/parmezánu a 1 malú lyžičku špaldovej múky (zemiakového škrobu/pomletých vločiek) rozrobenej v troške vody. Prilejeme k cvikle, poriadne osolíme a keď má […]
Pesto z medvedieho cesnaku
Listy cesnaku umyjeme a poriadne usušíme. V mixéri/sekáčiku v tvare S postupne mixujeme listy s olejom. Nakoniec primixujeme oriešky, pesto osolíme a pridáme zvyšný olej. Môžeme pridať 2 PL parmezánu. Pesto dáme do sklenenej nádoby a povrch zalejeme troškou oleja (aby nám vydržalo). Takt nám vydrží v chladničke aj mesiac. Ak ho chceme zakonzervovať na […]
Hliva so zeleninkou a batatovým pyré
Cibuľu pokrájame nadrobno a osmažíme na troške oleja. Pridáme na tenké kúsky pokrájanú mrkvu, na kocky pokrájanú cuketu, podlejeme troškou vody a necháme chvíľu dusiť pod pokrievkou. Po 5 minútach pridáme pokrájanú hlívu a znovu podusíme. Šošovicu uvaríme al dente. Keď bude zeleninka hotová, pridáme uvarenú šošovicu, soľ, korenie, kečup, horčicu a spolu prevaríme. Primiešame […]
Cestoviny s cviklovým krémom
Cestoviny uvaríme al dente. Cibuľu pokrájame nadrobno a osmažíme na troške oleja, pridáme cviklu a ohrejeme. Presypeme do mixéra, pridáme Lučinu, jogurt, soľ, korenie a vriacu vodu – prilievame postupne podľa toho, akú hustú chceme omáčku. Nakoniec omáčku premiešame spolu s uvarenými cestovinami. Posypeme syrom a podávame.
Koláčik s vanilkovo makovým krémom
Suroviny si poriadne vymiešame a koláčik upečieme v tortovej forme (ja som použila 26 cm), ktorú predtým vystelieme papierom na pečenie. Pečieme cca 20-25 minút pri 190 stupňoch bez ventilátora. Koláčik necháme vychladiť a pred podávaním polejeme krémom, ktorý si pripravíme vymiešaním všetkých surovín na krém. Ozdobíme malinami.
Farebná zeleninka s kuskusom
Šošovicu uvaríme do polomäkka. Na panvici orestujeme mrkvu naškrabanú škrabkou na tenučké plátky, kocky cukety, pridáme uvarenú šošovicu. Chvíľu podusíme, pridáme paradajkové pyré, soľ, korenie a postrúhaný cheddar. Kuskus zalejeme vriacou vodou 2 cm nad okraj, necháme 5 minút napučať, pridáme soľ, trošku citrónovej šťavy a olivový olej. Poriadne premiešame a podávame ako prílohu k […]
Palacinky so sviežim pomarančovým krémom
Cesto si pripravíme zmiešaním múk, vajíčok, mlieka, oleja a štipky soli. Cesto necháme 15 minút odležať. Pečieme na panvici z oboch strán ako klasické palacinky (olej stačí na prvú palacinku). Krém – tvaroh si poriadne vymiešame do jemna so šťavou z 1 pomaranča a medom. Pridáme postrúhanú pomarančovú kôru (ak máme bio pomaranč), alebo pomarančovú […]