Šošovicu uvaríme do polomäkka. Na panvici orestujeme mrkvu naškrabanú škrabkou na tenučké plátky, kocky cukety, pridáme uvarenú šošovicu. Chvíľu podusíme, pridáme paradajkové pyré, soľ, korenie a postrúhaný cheddar. Kuskus zalejeme vriacou vodou 2 cm nad okraj, necháme 5 minút napučať, pridáme soľ, trošku citrónovej šťavy a olivový olej. Poriadne premiešame a podávame ako prílohu k […]
Karfiol nadrobíme na ružičky a rozmixujeme. Ohrejeme v mikrovlnke cca 3 minúty v sklenenej mise, poriadne nasolíme a vysypeme zmes do sitka – necháme poriadne stiecť tekutinu, aby zmes ostala suchá. Pridáme vajíčka, prelisovaný cesnak, múku, syr, okoreníme kurkumou a čiernym korením. Tvarujeme placky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme asi 25 […]
Karfiol nadrobíme na ružičky a vložíme do veľkej misky. Pridáme postrúhané zemiaky, kyslú smotanu, postrúhaný syr, soľ, korenie, olivový olej, vajíčka a všetko poriadne vymiešame. Zapekaciu misu vymastíme troškou masla/oleja, vylejeme pripravenú zmes a hodinku pečieme vo vyhriatej rúre na cca 180 stupňoch.
Olivy pokrájame na kolieska a spolu s kukuricou opražíme na panvici. Pridáme tofu pokrájané na malé kocky, bazalku/oregano, soľ, čierne korenie a zalejeme paradajkovým pyré. Necháme prevrieť, pridáme postrúhaný parmezán alebo granu padano. Na tanieri posypeme tvrdým syrom.
Krúpy si namočíme vo vlažnej vode aspoň na 2-3 hodiny. Šampiňóny/hlívu a cibuľku pokrájame. Cibuľku osmažíme na troške masla, pridáme huby, orestujeme a zalejeme vínom. Následne pridáme namočené krúpy, poriadne premiešame, osolíme. Prilejeme vývar tak, aby boli krúpy zakryté a necháme dusiť pod pokrievkou. Občas premiešame. Keď krúpy vsiaknu vývar, prilejeme znova ďalší až po […]
Ryžu uvaríme v osolenej vode. Na panvici si na troške oleja podusíme pokrájané olivy, kukuricu, na tenké kolieska pokrájanú mrkvu, osolíme a okoreníme. Keď je mrkva hotová, pridáme uvarenú ryžu, postrúhaný syr a jogurt.
Tekvicu pokrájame na malé kocky, mrkvu na tenké kolieska a vložíme do osolenej vody (vodu lejeme tesne nad povrch tekvice). Necháme zovrieť a varíme cca 15 minút, kým nebude tekvica mäkká. V mixéri rozmixujeme na hladký krém, ochutíme maslom, soľou, medom a troškou citróna (podľa chuti).
Karfiol (nepredvárame) rozoberieme na ružičky, obalíme najprv v rozšľahanom vajíčku a potom v celozrnnej strúhanke /alebo pomletých ovsených vločkách/ vymiešanej s parmezánom, soľou a korením. Karfiol poukladáme na pekáč vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri cca 200 °C, kým nebude zlatistý a vnútri hotový (asi 30 min).
Suroviny na cesto rozmixujeme v mixéri a nalejeme na tortovú formu (pomastíme troškou oleja). Pečieme pri 190-200 °C cca 10 minút. Vyberieme, pridáme suroviny a pečieme ešte cca 15-20 minút.
Cibuľku orestujeme na oleji do sklovita, osolíme, pridáme ošúpanú, na tenké kolieska pokrájanú mrkvu, pokrájanú cuketu alebo patizón bez šupky a rozkrojené paradajky. Chvíľku orestujeme a zalejeme vriacou vodou cca 2 cm nad okraj. Varíme asi 30 minút, kým mrkva nezmäkne a rozmixujeme v mixéri dohladka. Ochutíme soľou a medom.
Preskočiť na obsah
